A Golden Milk, vagyis az aranytej nevű ajúrvédikus ital hatalmas sikernek örvend gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságai végett. És persze az sem utolsó szempont, hogy nagyon finom. Íme minden, amit tudni kell a közösségi média jelenleg legtrendibb frissítőjéről.
Röviden a kurkumáról, amelynek bizonyított pozitív hatásai vannak a testre és lélekre egyaránt. És hogy kinek jutott eszébe ezt a markáns ízvilágű fűszert tejbe keverni? Ázsiában a receptjét generációkon keresztül adták tovább, megtestesítve az Ajúrvéda filozófiáját, vagyis a test és a lélek egyensúlyát. Hiszen a kurkuma egy erős antioxidáns, amely segít a gyulladások és az öregedés leküzdésében, sőt a máj megfelelő működésének elősegítését is szolgálja. Áldásos hatásai mellett pedig a finom, édes tejbe keverve a természetesen fűszeres, bársonyos íze révén képes elősegíteni a pszichofizikai egyensúlyt. Úgyhogy ha azt gondolnánk, van új a nap alatt, hát nincs. Mindenesetre az újrafelfedezett frissítő számos erényének és mindenekelőtt finom ízének köszönhetően meghódította a TikTokot és az egyéb közösségimédia-oldalakat is.
@biancakoyabe say hi to your new night time immune boosting drink 🍯🧘🏾♀️🌙🧚🏾♀️✨ this golden milk drink is healing and helps to keep your body healthy + slowly get ready for bed 😴 HOW TO MAKE in small pot / sauce pan add: • 1 cup / 250 ml dairy free milk • 1 tablespoon turmeric • 1/4 teaspoon black pepper • 1/2 teaspoon ground ginger • 1/4 teaspoon cinnamon • 1 tablespoon hot water • 2 teaspoon honey bring all these to the boil and then pour into a mug. TOPPINGS • 1/4 cup frothed dairy free milk • pinch of cinnamon #goldenmilkbenefits #goldenmilkrecipe #holistichealthcoach #holistichealing
A kurkumagyökér mellett, amely szuperélelmiszer és csodafűszer a szépségápolási rutinban is, a recept egyéb főszereplői a növényi tej és a méz. Ez utóbbi adja az édességét, de ha megsépkelnénk ezt az egyszerű és nagyszerű italt, azt is megtehetjük. Számos verziója létezik: az aranytej gazdagodhat a vanília édes ízével, vagy energizálóbbá válhat más fűszerekkel, például borssal és gyömbérrel kombinálva. Ez a finomség a nap bármelyik szakában iható, legyen szó a reggeli frissítőnkről kávé helyett, vagy az esti felmezés mellé, a nyugodt elalvás érdekében. És ha mindez nem lenne elég, íme a Golden Milk további jótékony hatásai:
Azonban fontos szem előtt tartani, hogy vannak olyan esetek, amikor jobb kerülni ezt a csodaitalt, ezek a következők. Különösen a terhesség alatt kell óvatosan bánni vele, főleg, ha a leendő anyukák véralvadásgátló gyógyszereket szednek, mert befolyásolhatja a hatásukat. Ezenkívül az epehólyagproblémákban szenvedők és az ötéves kor alatti gyermekek ne fogyasszanak kurkuma hozzáadásával készült tejet!
A valódi aranytej megfelelő elkészítéséhez a kurkumapasztát előre el kell készíteni. Ez egy sűrű, homogén, krémes állagú keverék. Elkészítéséhez az alábbi dolgokra van szükség:
¼ csésze kurkumapor
½ csésze víz
½ teáskanál őrölt fekete bors
A folyamat nagyon egyszerű, és nem tart tovább tíz percnél. Először a vizet és a fűszereket kell összekeverni egy lábasban, majd a keveréket fel kell forralni anélkül, hogy a kevergetést abbahagynánk. Lassan egy sima, sűrű, krémes állagú paszta kezd kialakulni. Miután kihűlt, töltsük a krémet egy üvegbe, amit akár 40 napig is tárolhatunk. Ez adja majd az italunk lelkét. Ezután már csak a szabadon választott tejjel és a mézzel kell összekeverni: egy evőkanál kurkumához körülbelül 150 milliliter tej és egy teáskanál méz dukál. Az arányokat a személyes ízlésnek megfelelően kell beállítani, vagy édesíteni. Azok számára, akik erősebb ízre vágynak, a klasszikus akác- vagy virágméz helyettesíthető intenzívebb gesztenye- vagy fenyőmézzel, a kurkumához pedig ahogy fentebb is írtuk, gyömbér és bors adhatók.
Egészségetekre!
Fotók: Unsplash, forrás: Vogie.it
