A legendás NOBU-filozófia és a japán gasztronómia mélyebb megismerésének céljából invitáltak meg minket egy nagyon különleges sajtóeseményre. A NOBU tonhalbontó workshopja felért egy tanulmányúttal, annyi érdekes dolgot tudunk meg: megismerhettük a halak anatómiáját, feldolgozásának titkait és drágaságának miértjeit.