Egy étkezési tanácsadó végre elmondja, mit érdemes ennünk másnaposan

Amióta az ember alkoholos italok készítésébe – és intenzív fogyasztásába – fogott, valószínűleg pontosan azóta keresi a másnaposság Szent Grálját is. Sokunk esküszik a kólára, a pizzára vagy épp a húslevesre, de igazi válasz még sosem született az előző esti bekarmolás másnapos gyógyítására. Most egy dietetikus segítségével talán közelebb kerülhetünk az örök kérdés megválaszolásához.

Jessica Nelson, a HUM dietetikusa magyarázza el, mit érdemes fogyasztani egy átitalozott este után. Szerinte ahhoz, hogy reggel a lehető leggyorsabban regenerálódni tudjunk, az étkezés a legfontosabb: olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek jól lerakódnak a gyomorban, fel tudják szívni az alkohol egy részét, emellett kulcsfontosságú tápanyagokban is gazdagok, melyekkel minimálisra lehet csökkenteni a fejfájás, az izomfáradtság és az alacsony energiaszint másnapos tüneteit.

Nelson szerint egy italgőzös este után a legfőbb pótolnivaló a B-vitamin, valamint a magnézium, a kálium, az A-, C- és E-vitaminok. A következő ételekben találhatók ezek az esszenciális tápanyagok:

• Gyümölcsök (banán, citrusfélék, dinnye, bogyós gyümölcsök, alma)
• Zöldségek (spenót, kelkáposzta, édesburgonya, répa, kaliforniai paprika, paradicsom)
• Tejtermékek (tehéntej, növényi sajtolt tej, joghurt, sajtok)
• Teljeskiőrlésű termékek (teljeskiőrlésű kenyér, granola, zabfélék)
• Fehérjék (tojás, hüvelyesek, hús, mogyorófélék, tejtermékek)
• Zsírok (avokádó, napraforgómag, olivabogyó, kókusz, kesudió, mogyoró, mandula)

A rehidratálás (azaz a folyadék újraépítése) elengedhetetlen a másnaposság gyógyításában: ezt megtehetjük vízzel, kókuszvízzel vagy más, izotóniás sportitalokkal – és ha mindehhez még folyadékban gazdag ételeket választunk, elég jó eséllyel vesszük fel a boxkesztyűt a másnappal.

Lehet, hogy nem tudtad, de a napi folyadékbevitelünk húsz százalékát ételekből nyerjük, így érdemes másnapos alkalmakra magas folyadéktartalmú ételeket is beszerezni – ilyen például a zeller, az eper, a grapefruit, a görögdinnye és a fejessaláta. Most pedig mondunk néhány konkrét fogást, ami másnaposan legalább kettőt tartalmaz a fent felsorolt, gyógyító erejű ételből:

Bajnokok másnapos reggelije

• Omlett sajttal, avokádóval és teljeskiőrlésű pirítóssal, utána pedig friss gyümölcsöket és egy pohár gyümölcshúsos narancslevet
• Dúsított gabonafélék granolával, tejjel és szederrel vagy áfonyával
• Gyümölcs- és zeller smoothie tejjel elkészítve, hozzá egy diókban és magvakban gazdag müzliszelet
• Zabpehely tejjel, banánnal, mogyorófélékkel és kókuszchips-szel

Másnaposok ebédje

• Hús- és/vagy babalapú chili, avokádóval és sajttal koronázva, mellé teljeskiőrlésű tortilla chips-szel
• Grillezett sajt teljeskiőrlésű kenyérrel, paradicsomlevessel és almaszeletekkel
• Pulykából vagy csirkéből készült hamburger paradicsommal, salátával és avokádóval, zsíros sülkrumpli helyett pedig válassz főtt krumplit vagy kemencés krumplit
• Csirkés taco kukorica tortillában, coleslaw-val, szeletelt avokádóval, mexikói salsával és rizzsel, utána egy friss ananásszal
• Csirkés szendvics salátával, sajttal, teljeskiőrlésű kenyérben, mellé szőlővel
• Mogyoróvajas-lekváros szendvics joghurttal és gyümölcs parfait-val (válogatott gyümölcsdesszert)

Ezekkel az ételekkel a szakértő szerint garantáltan enyhíthetjük a másnaposság tüneteit – emellett javasolja, hogy a lehető legjobban próbáljuk kipihenni magunkat, mivel ez is a regenerálódást segíti. Nekünk elég meggyőzően hangzik, legközelebbi alkalommal be is vetjük valamelyik furgangot!